Nos ingrédients italiens authentiques : de la mozzarella au jambon de Parme
La cuisine italienne se distingue par la qualité de ses ingrédients, et chez Paolino, restaurant italien à Lyon, nous mettons un point d’honneur à proposer des ingrédients italiens authentiques pour tous nos plats. De la mozzarella italienne fondante au jambon de Parme raffiné, chaque produit est sélectionné pour sa fraîcheur, son goût unique et son authenticité.
1. La mozzarella italienne : fraîcheur et crémeux
La mozzarella italienne est l’un des piliers de la cuisine italienne. Chez Paolino, nous utilisons exclusivement de la mozzarella di bufala ou fior di latte, importée directement d’Italie. Sa texture moelleuse et son goût délicat apportent une saveur authentique à nos pizzas, salades et pâtes. Ainsi, chaque bouchée reflète le savoir-faire traditionnel italien, pour une expérience gustative inoubliable à Lyon.
2. Le jambon de Parme : finesse et tradition
Le jambon de Parme, ou Prosciutto di Parma, est un autre incontournable de la cuisine italienne. En effet, ce jambon cru est affiné pendant plusieurs mois pour obtenir une texture fondante et un goût légèrement sucré. Chez Paolino, il accompagne nos pizzas, nos bruschettas et nos assiettes de charcuterie italienne, offrant une expérience authentique à nos clients lyonnais.
3. Les tomates San Marzano : l’essence de la sauce italienne
Pour nos sauces et nos pâtes, nous privilégions les tomates San Marzano, cultivées dans la région de Naples. D’ailleurs, leur goût doux et équilibré est parfait pour préparer des sauces italiennes riches en saveurs. Grâce à ces tomates, nos plats conservent toute l’authenticité des recettes traditionnelles italiennes, même en plein cœur de Lyon.
4. Les huiles d’olive extra vierge : un parfum méditerranéen
Aucune recette italienne n’est complète sans une huile d’olive extra vierge de qualité. Chez Paolino, nous choisissons des huiles provenant directement d’Italie, pressées à froid pour préserver toutes leurs propriétés. En outre, elles subliment nos salades, pizzas et pâtes, tout en apportant un goût méditerranéen unique à chaque plat.
5. Les herbes et condiments italiens : basilic, roquette et plus
Le secret des plats italiens authentiques réside souvent dans les herbes fraîches et condiments. Basilic, roquette, origan et romarin sont utilisés pour parfumer nos recettes. Ainsi, chaque plat servi chez Paolino est un hommage aux saveurs traditionnelles italiennes, préparé avec soin pour nos clients lyonnais.
6. Les produits italiens frais : un gage de qualité
Enfin, tous nos produits sont soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Qu’il s’agisse de mozzarella, jambon de Parme, tomates San Marzano ou huile d’olive, chaque ingrédient respecte les standards de la cuisine italienne traditionnelle. Par conséquent, nos plats reflètent la qualité et la richesse de la gastronomie italienne, à savourer dans notre restaurant à Lyon.
Conclusion
Chez Paolino, restaurant italien à Lyon, nous croyons que la qualité des ingrédients est essentielle pour créer des plats authentiques et savoureux. De la mozzarella italienne fondante au jambon de Parme délicat, en passant par des tomates San Marzano et des herbes fraîches, chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour offrir à nos clients une véritable expérience italienne.
Venez découvrir la cuisine italienne à Lyon à travers nos recettes préparées avec des ingrédients italiens authentiques, et laissez-vous transporter par les saveurs et les parfums de l’Italie.